Vom Korn zum Mehl bis hin zum fertigen Brot. Zuvor muss das Getreide allerdings erst Mal geerntet werden. Bei manchen Landwirten in Unterfranken hat die Ernte bereits begonnen. So auch bei Rudolf Molitor aus Euerfeld. Wir haben uns den Auftakt der Getreideernte in Dettelbach angeschaut.
Sommerliche Temperaturen stellen Mensch und Natur auf eine hitzige Probe. Für viele Landwirte wiederum ist das der Startschuss – denn liegt der Feuchtegehalt des Getreides auf deren Feldern unter 14 Prozent, beginnt die Getreideernte. So auch in Euerfeld, einem Stadtteil von Dettelbach im Landkreis Kitzingen. Bei Landwirt Rudolf Molitor hat die Ernte bereits begonnen. Den Anfang macht die Wintergerste.
Sie reift am schnellsten und wird vor allem als Tierfutter genutzt. Die Hitze macht ihr nur wenig aus. In Kombination mit geringen und nur seltenen Niederschlägen ist die anhaltende Trockenheit allerdings nicht für alle Getreidesorten von Vorteil. Zu viel Sonne und Hitze lässt das Korn reif werden, bevor es seine maximale Masse erreicht hat. Wie ertragreich die Ernte also sein wird – das entscheidet das Wetter. Meteorologe Andi Neumaier prognostiziert seinen Mix aus Sonne und Regen für Unterfranken.
Für einen guten Ernteertrag bräuchte es auf jeden Fall mehr Wasser, so Rudolf Molitor. Hinzu kommen die ständigen Schwankungen der Getreidepreise. Zu Kriegsbeginn in der Ukraine lag der Kilopreis für Weizen beispielsweise noch bei 40 Euro.
Auch über die Wetterverhältnisse lässt sich weiterhin nur spekulieren. Dass die Ernte in diesem Jahr bereits begonnen hat, ist allerdings trotzdem unüblich. Ganze 10 Tage früher als normalerweise, zumindest im Gebiet um Euerfeld, wie Rudolf Molitor verrät. Als nächstes ist der Weizen dran. Dafür wäre der ein oder andere Regenschauer nicht schlecht.