Den können wir in diesen turbulenten Zeiten sicherlich alle gut gebrauchen. Passend dazu ist am Würzburger Marktplatz nun ein neuer Stern am Restaurant-Himmel aufgezogen, oder besser gesagt: Der Sternekoch Bernhard Reiser hat ein neues Lokal eröffnet, das sogenannte Aifach Reisers. In den Räumen der ehemaligen Markthalle soll ein Ort entstehen, der sich jeden Tag neu erfindet.
Seit wenigen Tagen gibt es in Würzburg das Aifach Reisers – eine kulinarische Anlaufstelle, für alle, die es unkompliziert, aber kompetent mögen. Der Sternekoch Bernhard Reiser hat damit einen Ort geschaffen, den er sich, wie er sagt, selbst genauso wünscht. Das „Aifach“ folgt einer gänzlich anderen gastronomischen Spur als Reisers altbekanntes Gourmet-Restaurant „REISERS am Stein“.
Im neusten kulinarischen Treffpunkt des Sternekochs gibt es keine Karten – Weder für Speisen noch für Getränke.
In der ehemaligen Markthalle wird täglich das gekocht, was der Markt hergibt und was zur Tagestimmung passt. So sind Reiser und sein Team ganz nah dran an der Historie der Räume: die ehemals bunte, lebendige Markthalle packt der Sternekoch quasi in ein modernes Gewand. Reisers Nachwuchskräfte sollen hier von mehr Verantwortungsbewusstsein und professionellen Entfaltungsmöglichkeiten profitieren. Mit der Eröffnung des Aifach Reisers betreibt der Sternekoch nun 3 Restaurants in Unterfranken.