Mo., 28.04.2025 , 18:45 Uhr

Easy Reiser Spezial - Fischpflanzerl mit Meerrettichcremé

Für die Fischpflanzerl:

 

600g Fischfilet (Skrei, Dorade, Wolfsbarsch etc)
1 Ei
Ingwer
Knoblauch
1St Zwiebel
Schnittlauch
Salz, Pfeffer
Zubereitung:;
Den Fisch in kleine Würfel schneiden, Zwiebeln ganz fein würfeln danach alles mit dem Ei in eine Schüssel geben und eine leckere Frikadellenmasse herstellen.

In einer Pfanne mit etwas Öl goldgelb ausbacken.

Meerrettichcreme:

200g Schmand
1St. Zitrone
Meerrettich
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Schmand (oder Quark) mit dem Abrieb einer Zitrone sowie den Saft verrühren. Salz und Pfeffer und Meerrettich nach Belieben dazu geben. Besonders lecker schmeckt es noch mit einem Tropfen guten Olivenöl.

Fisch Fischfrikadellen Gurke Meerrettich Sauerrahm Tzatziki-Meerretich-Sauce

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