Sauerkraut umwickelt mit Nudelteig = Krautkrapfen!

Der Reiser zeigt, wie man den Nudelteig mit einer mechanischen Nudelmaschine herstellt und wie man die Krautkrapfen mit Speck, Zwiebeln und Sauerkraut füllt.

Das Gericht wird dann im Backofen gebacken und mit frischen Kräutern, wie Schnittlauch und Blattpetersilie, garniert. Das Ergebnis ist ein leckeres und gesundes Gericht, das perfekt für ein Feierabendessen oder als gesundes Snack geeignet ist.