Mo., 17.11.2025 , 10:05 Uhr

Easy Reiser Spezial - Staffel 5 / Folge 9 - Fränkischer Kochkäse

In dieser Folge zaubert Bernhard Reiser einen leckeren Kochkäse. Das Attribut „Fränkisch“ erhält er dank einem kräftigen Schuss Silvaner Weißwein. In diesem wird übrigens die Gelatine gelöst die am Ende, zusammen mit einem Löffel Natron, hinzugefügt wird.

Als Basis für den Kochkäse wird Schmelzkäse, Quark, Sahne und, bei diesem Rezept, Harzer Käse verwendet.

Als Grundlage für den Kochkäse dient ein fränkisches Schwarzbrot.

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