Fr., 23.08.2024 , 18:30 Uhr

Grill it yourself aus der Würzburger Grillschule - Folge 9: Die leckerer Burger Trilogie

Burger 1: Mexican Beach Boy

Bun
Rinderhack mindestens 20% Fett
Maiskolben, Butter, Zucker
Bacon
Getrocknete Tomaten eingelegt
Etwas Salat oder Sprossen
1 reife Avocado, Schalottenwürfel, Tomatenwürfel, Limettensaft, Salz, Pfeffer, Chili
1 härtere Avocado in Scheiben, Mexican Rub
Gutes Ketchup
Salat, Limettensaft, Salz, Zucker, Olivenöl

Boden, Guacamole, eingelegte Tomaten, Patty, Ketchup, Mais, Avocado, Bacon, angemachter Salat, Ketchup, Deckel.

Burger 2: Der Franke

Laugenbun
Bratwurst Brät
BBQ-Kraut (Sauerkraut, geräucherter Paprika, BBQ-Sauce)
Blutwurst in Scheiben (5mm), Rapsöl
Apfel in Scheiben (5 mm), Butter, Ahornsirup
Zwiebel in Ringe, Mehl, Öl zum frittieren, geräucherter Paprika
Mittelalter Gouda
Salatblätter
Mayo, mittelscharfer Senf, Honig
Salz, Pfeffer, Butter

Burger 3: Wi-Wa Veggi

Bun
Blumenkohl, Ras el-Hanout
Grüner Spargel (oder Kaiserschoten), Black Garlic Rub, Butter
Karotte geraspelt, Salz, Limettensaft, Olivenöl
Knoblauchsprossen
Mayo, Misopaste, Mirin
Guter Ketchup
Cheddar Käse

Boden, Miso Mayo, Karotten, Grüner Spargel, Blumenkohl, Käse, Ketchup, Knoblauchsprossen, Deckel

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