In der MAINGEFLÜSTER Novemberfolge begibt sich Moderatorin Diana Lyr wieder auf Aig’s Hausboot. Zu Gast diesmal neben den beiden Experten Christoph Rockenstein von der rockenstein AG und Wirtschaftsanwalt Carsten Lexa, auch der Gründer und Gastronom Thorsten Kremer.

Wandel mit nachhaltigem Gastronomiekonzept

Der erfahrene Gastronom und Hotelbetriebswirt ist seit über 25 Jahren im Geschäft und seit 2016 komplett selbstständig tätig. 2022 hat er das traditionsreiche Lokal „der Johanniterbäck“ in der Würzburger Sanderstraße übernommen und möchte hier mit regionalen, lokalen und saisonalen Produkten und Gerichten überzeugen. Im Gespräch geht er näher darauf ein, welche Herausforderungen es hat, ein bereits bestehendes Unternehmen zu übernehmen, welches Konzept er plant und wie er mit Gegenwind und Kritik umgeht.

Rechtliche Absicherung das A und O

Wirtschaftsanwalt und Buchautor Carsten Lexa erklärt im Interview, welche Vorteile und Herausforderungen eine Unternehmensübernahme mit sich bringt. Darüber hinaus geht er im Interview darauf ein, welche Unternehmensform für einen Gründer hierbei ratsam und welches Budget nötig ist.

Der richtige Online Auftritt ist wichtig

Experte und IT Pioneer Christoph Rockenstein spricht unter anderem darüber, warum es so wichtig ist, die eigene Webseite für die mobile Nutzung über Smartphone und über den Rechner zu Hause anpassen zu lassen.

Weitere Maingeflüster Folgen unter:

Brot hat seinen Wert

Erfolgsrezept Regionalität