Zutaten Linsenhummus:

250g gekochte Rote Linsen
1 Zitrone
20g Tahina
Salz
Pfeffer
Kreuzkümmel
70-90ml Olivenöl
Zutaten Focaccia
500g Mehl
21g frische Hefe
3 EL Olivenöl
300ml lauwarmes Wasser
Prise Zucker
Prise Salz
gehackten Rosmarin

Zubereitung:

Linsenhummus:

Alle Zutaten in einen Mixer geben und das Olivenöl langsam unter Mixen
hinzufügen bis es eine sämige Masse erreicht hat (wie man seinen
Hummus essen möchte).

Focaccia:

Mit dem Mehl und der Frischhefe einen Vorteig zubereiten. Wenn die Hefe
angegangen ist, einen Teig aus den restlichen Zutaten kneten. Am besten
schmeckt er, wenn man ihn 3x gehen lässt (24 Stunden). Den fertigen Teig
auf ein geöltes Backblech (mit oder ohne Backpapier) ausbreiten. Mit den
Fingerkuppen kleine Mulden in den Teig drücken. Etwas Olivenöl und
Rosmarin darüber geben und bei 180°C ca. 35 Min backen.