Wer denkt, Kürbiskuchen sei kompliziert, liegt falsch: Axel Schmitt zeigt beim Kürbiskuchen, wie einfach es geht. Der Teig ist schnell zusammengerührt und der Kürbis wird einfach püriert. Schon während des Backens erfüllt der Duft die ganze Küche, und sobald der Kuchen aus dem Ofen kommt, kann man es kaum erwarten, ein Stück zu probieren.

Zutaten

Butter

Mehl

Salz

Backpulver

Zitrone

Brauner Zucker

Hokkaidokürbis

Ei

Frischkäse

Zimt

Muskatnuss

Zubereitung

Den Kürbis in kleine Stücke schneiden und bei 180° in den Ofen. Für den Mürbeteig Butter, Zucker, Ei und Zitronenabrieb in einer Schüssel vermischen. Backpulver und Salz unterrühren. Den Teig für etwa 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig mit etwas Mehl ausrollen und in die Backform geben. Den Kürbis, Zimt, Zitronenabrieb und etwas Muskatnuss pürieren. Frischkäse, Braunen Zucker und Eier hinzugeben und gut verrühren. Die fertige Masse in die Form gießen und bei 180° für etwa 30 Minuten im Ofen backen.

Untertitel wurden automatisiert erstellt