Die beste Nachricht an diesem Rezept: es funktioniert auch ohne Rosinen!
Menge reicht für 3 Stollen
400 g Rosinen
240 g Zitronat
160 g Orangeat
50 ml Rum
50 ml Kirschwasser
12 Stunden ziehen lassen
500 g Weizenmehl
20 g Hefe
350 g Vollmilch
mindestens 8 Stunden ruhen lassen
500 g Butter
120 g Vanillezucker
1 Eigelb
10 g Stollengewürz
12 g Salz
Zitronenabrieb