Eine Homage an die Deutsch-Italienische Freundschaft. Axel Schmitt vereint Klassiker beider Backstuben – den deutschen Christstollen in Form von knackigen italienischen Cantuccini.
300 g Mehl
1 Tl Backpulver
125 g Zucker
Vanille
Prise Salz
125 g Butter
2 Eier
50 g Orangeat
50 g Zitronat
50 g Rosinen (in Apfelsaft eingelegt) alternativ: Cranberries
60 g geschälte Pistazien
80 g ganze Mandeln
Puderzucker