Ein Kuchen fürs gute Gewissen – schließlich ist Gemüse drin!
260 g bunte Karotten
80 g Pflanzenöl
50 g Apfelmus
260 g Dinkelmehl 630
100 g Zucker
35 g Kokosraspel
7 g Backpulver
2,5 g Zimt
2,5 g Salz
Backzeit: 30 min
Schmand
Sahne
Vanillezucker
Sahnesteif