Do., 27.10.2022 , 12:15 Uhr

Iss gut jetzt Folge 46 - Osterspecial Hefeteig

Weich, süß und einfach perfekt für die Osterzeit: Axel Schmitt zeigt, wie Hefeteig ganz leicht gelingt. Mit Mehl, Zucker, Butter, Salz, Ei, Milch, Zitrone und Vanille entsteht ein Teig der schön aufgeht und beim Backen goldbraun wird. Der Duft nach frischem Gebäck zieht durchs ganze Haus und mach Lust auf Frühling. Ob als Zopf, Häschen oder kleine Nester: Aus Hefeteig kann man viele tolle Osterideen backen. Sie schmecken wunderbar fluffig und gehören einfach zum Osterfest dazu.

Zutaten

Mehl

Milch

Hefe

Butter

Ei

Salz

Zucker

Zitrone

Vanille

Zubereitung

Für den Vorteig Mehl, Milch und Hefe in eine Schüssel geben und vermischen und ruhen lassen. Den Vorteig, Mehl, Zucker, Butter, Salz, Ei, Milch, Zitrone und Vanille in eine Schüssel geben und gut vermischen. Den Teig für 30 Minuten ruhen lassen. Den Teig in kleine Stücke teilen und in die gewünschten Formen bringen. Den Teig erneut für 30 Minuten ruhen lassen. Den Teig bei 180° für etwa 20 Minuten im Ofen backen.

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Axel Schmitt Hefeteig Iss gut jetzt Ostern

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