Spargelzeit! Aber die grünen und weißen Stangen schmecken nicht nur mit Sauce Hollandaise und Schinken, sondern auch einfach in einem Muffin. Axel zeigt euch, wie!
…und das kommt rein:
150 g grüner Spargel
100 g weißer Spargel
60 g Speckwürfel
10 g Honig
50 g Kürbiskerne
100 g Butter
5 g Salz
Pfeffer, Muskat..
120 g Schmand
100 g Ei
220 g Dinkelmehl 630
20 g Backpulver
60 g geriebener Käse