Ein leises Helau in die Wohnzimmer dieser Welt. Ob die Fasenacht lustig ist oder nicht, hängt bekanntlich einzig und allein davon ab, ob die Mutter Krapfen backt. Ab die Schweizer Fastnachts-Küechli von Axel sollten ausnahmsweise auch gehen.
Zutaten:
2 Eier
100 g Milch
25 g Zucker
25 g Butter
300 g Weizenmehl 550
Prise Salz
Tonka-Bohne, Zitronenabbrieb
Zutaten zu Teig vermengen, über Nacht in den Kühlschrank, auf ca. 35 g Portionieren, ausrollen, ausziehen, bei 170 °C 1 Minute/Seite frittieren