Jochen Seitz stand als Fußballprofi bei einigen Top-Vereinen unter Vertrag. Der geborene Erlenbacher wechselte nach dem Karriereende vom Spielfeld an die Seitenlinie. Als Cheftrainer verantwortete er 226 Partien des SV Viktoria Aschaffenburg. Seit Juli ist er in Sachsen aktiv, trägt erfolgreich das Trainerzepter bei Nordost-Regionalligist – 1. FC Lok Leipzig.