Meal Prep, die bewusste Vorbereitung von Mahlzeiten im Voraus, gewinnt zunehmend an Bedeutung für einen gesunden Lebensstil. Es ermöglicht nicht nur eine gezielte Kontrolle über die Ernährung, sondern bietet auch praktische Vorteile wie Geld und Zeit sparen. Denn das tägliche Kochen und Einkaufen fällt weg. Und wer gut vorplant, kauft keine unnötigen Lebensmittel, die im Vorratsschrank verstauben.

Der Quinoa-Salat:

Zutaten:

• 1 Tasse Quinoa
• 2 Tassen Wasser oder Gemüsebrühe
• 1 Dose Kichererbsen, abgespült und abgetropft
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 Gurke, gewürfelt
• 1 handvoll Cherrytomaten
• gehackte Petersilie
• Feta-Käse (optional)
• Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zum Dressing

Die Hähnchen-Gemüse-Pfanne:

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
• 2 Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 Zucchini, gewürfelt
• 1 Brokkoli, in Röschen zerteilt
• 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Gewürze nach Geschmack (Paprika, Kreuzkümmel, Curry, Salz, Pfeffer)

Viel Spaß beim Nachmachen & bleibt gesund.