Viele Auszubildende in der Gastronomie haben momentan einen wohl nicht allzu vollen Terminplan. Anders sieht das für die Schützlinge von Sternekoch Bernhard Reiser aus. Sie sammeln trotz des Teil-Lockdowns jeden Tag Praxiserfahrung – und die geht durch den Magen. Wie das funktioniert? Sehen Sie selbst.