Die Erdbeere ist die Königin unter den Beerenobstarten. Sie ist die erste Frucht, die in Deutschland geerntet wird. In diesem Jahr sind die Früchte in Bayern später dran. Auch in Allersheim bei Giebelstadt hat sich die Saison um zehn Tage nach hinten verschoben, der Startschuss fiel erst am 5. Mai. Schuld daran war der zu dunkle und zu feuchte April. Die Erntemenge fällt in diesem Jahr also etwas kleiner aus, an der Qualität der roten Früchte ändert das aber nichts. Der Familienbetrieb nutzt zwei verschiedene Anbauarten für die Erdbeeren.
Bereits um sechs Uhr morgens beginnen die Erntehelfer mit dem Pflücken und arbeiten im Akkord um bis zur Mittagszeit fertig zu sein – danach wird es momentan einfach viel zu heiß. Die Erdbeeren werden direkt am Feld abgewogen und von dort ausgeliefert. 300 bis 500 Kisten werden täglich auf die 25 Verkaufsbuden in der Region aufgeteilt. Um den Erdbeer-Liebhabern kontinuierlich Ware liefern zu können, baut der Familienbetrieb verschiedene Sorten an.
Maximal 25 Grad und Sonnenschein ohne Regen. Eine perfekte Erdbeere für den Verkauf wiegt zwischen 17 und 22 Gramm. Aber woran lässt sich eigentlich erkennen, dass die Früchte reif sind?
Nicht alle Erdbeeren schaffen es in den Verkauf, werden deshalb aber nicht gleich entsorgt. Im Gegenteil: Erdbeeren mit Pilzbefall haben einen Nutzen und kommen in die Biogasproduktion. Früchte die Druckstellen aufweisen oder überreif sind, werden beispielsweise zur Herstellung von Erdbeer-Secco verwendet. Über 90 Prozent landen aber im Verkauf. Der Preis pro 500 Gramm Schale liegt in diesem Jahr bei 3,90 Euro – die roten Früchte kosten damit 50 Cent mehr als im vergangenen Jahr. Auch die Landwirtschaft ist von der Energiepreiserhöhung und der Inflation nicht verschont geblieben.
Je nach Wetterlage werden die Früchte in Allersheim noch bis zum 2. Juliwochenende geerntet. Die einen sind schon früh reif, die anderen eher spät, manche sind groß und dunkelrot, andere kleiner und von blasserem Rot. Erdbeere ist eben nicht Erdbeere. Kein anderes Obst wird so sehnsüchtig erwartet, wie die süße Naschfrucht. Denn mit dem Beginn der Erdbeersaison beginnt auch der von vielen lange herbeigesehnte Sommer.