Iss Gut Jetzt Folge 25: Kürbiskuchen

Sommer neigt sich dem Ende entgegen, die Blätter fallen von den Bäumen – es herbstelt. Kein Grund für Depressionen, lieber ran an den Ofen für Axels nächste Spezialität: einen Kürbiskuchen.

Und das braucht ihr:

…für den Mürbteig:

200g Weizenmehl

1 TL Backpulver

75g brauner Zucker

100g Butter

1 Ei

Zitronenabrieb

…für die Füllung:

1 Hokkaido-Kürbis (700g Fruchtfleisch, 30 Minuten mit Dampf bei 180°C in den Ofen)

180g brauner Zucker

1 TL Zimtpulver

4 Eier

Muskatnuss, Zitronenabrieb

300g Frischkäse

…für die Deko:

Schlagsahne und Kürbiskerne