Iss Gut Jetzt Folge 34 – Christstollen-Cantuccini

Eine Homage an die Deutsch-Italienische Freundschaft. Axel Schmitt vereint Klassiker beider Backstuben – den deutschen Christstollen in Form von knackigen italienischen Cantuccini.

 

Zutaten
Teig

300 g Mehl

1 Tl Backpulver

125 g Zucker

Vanille

Prise Salz

125 g Butter

2 Eier

 

Füllung

50 g Orangeat

50 g Zitronat

50 g Rosinen (in Apfelsaft eingelegt) alternativ: Cranberries

60 g geschälte Pistazien

80 g ganze Mandeln

 

Puderzucker