Iss Gut Jetzt Folge 41 – Krapfen

In Franken gilt der Krapfen als saisonales Gebäck zum Fasching. Ist zwar richtig, aber die gefüllte Pudertasche schmeckt auch an allen anderen Tagen im Jahr.

 

Zutaten

825 g Weizenmehl

225 g Milch

35 g Hefe

150 g Eier

90 g Eigelb

110 g Butter

10 g Salz

Zitronenabrieb, Vanille

Schuss Amaretto