Iss Gut Jetzt Folge 46 – Osterspecial mit Häschen und Vögelchen

Axel Schmitt weiht Sie in die unergründlichen Geheimnisse des Hefeteigs ein. Und er formt schöne Figürchen.

 

Zutaten
Vorteig

250 g Weizenmehl

12 g Hefe

200 g Milch

 

Hauptteig

462 g Vorteig

250 g Weizenmehl

75 g Zucker

10 g Salz

1 Ei

60 g Milch

Zitroonenabrieb, Vanille