Iss Gut Jetzt Folge 57 – Kürbisbowl

Axel Schmitt ist zurück und er war in seiner Abwesenheit nicht untätig. Für die Trendsetter unter euch Bäckern hat er etwas ganz neues dabei: es gibt Bowls.

…und das kommt rein:

Bowl:

270 g Dinkelmehl 630

160 g Milch

30 g Kürbisöl

8 g Hefe

10 g Malz

8 g Salz

50 g Kürbiskerne

 

Füllung (Vorschlag):

Kürbis, Honig, Kürbiskerne, Fetakäse, Tomate, Gewürze