Iss Gut Jetzt Folge 61 – Karamell-Schoko-Tarte

Was Süßes für die kalte Herbstzeit? Kein Thema, Axel hätte da mal wieder was vorbereitet: eine wunderbare Karamell-Schoko-Tarte zum dahinschmelzen…

..und das kommt rein:

Mürbteig:

280 g Weizenmehl 550

160 g Butter

80 g Zucker

1 Ei

4 g Salz

Zitronenabrieb

 

Karamell:

160 g Sahne

160 g Zucker

40 g Butter

 

Schokosoße:

250 g Kuvertüre

170 g Sahne

40 g Butter

 

…wer möchte: Rum, Chili, Fleur de Sel