Iss Gut Jetzt Folge 7: Fisch verliebt mit Oli Ponnath

In der 7. Folge von „Iss Gut Jetzt“ geht es wieder hinter den Herd. Heute auf der Karte bei Oliver Ponnath: gebratenes Lachsforellenfilet mit einem Püree aus Wurzelgemüse. Garniert wird das Gericht mit glasierten Buntkarotten. Dem gibt es nichts mehr hinzuzufügen. Vielleicht eines noch! Hier die Zutaten:

…für die Buntkarotten: Buntkarotten (oder normale Möhren einfach in Streifen schneiden), Salz, Pfeffer, Zucker, Butter

…für das Püree: Pastinaken, Petersilienwurzel, Selerie, Gemüsebrühe, Sahne, Butter, Salz, Pfeffer

…und natürlich frische Lachsforellen