Iss Gut Jetzt Folge 72 – Cheesecake New Brulée

Lust auf Käsekuchen? Oder noch besser: Cheesecake?! Und zwar inklusive flambierter Angeberkruste? Zuschauen. Nachmachen. Jetzt!

…und das kommt rein:

Boden

120 g Butterkekse

60 g zerlassene Butter

Belag

300 g Quark

100 g Zucker

200 g Crème Fraiche

150 g Sahne

2 Eier

2 EL Stärke

Vanille, Zitronensaft

Zucker für flambierte Kruste

Backzeiten

180 °C -> 30 min

150 °C -> 30 min

Aus -> 30 min