Zutaten:
- 250 g Roggensauerteig
- 50 g Brotbrösel
- 40 g Saatenmix (Leinsamen, Haferflocken, Erbsenschrot)
- 200 g Brennnesseltee (heiß)
- 450 g Dinkelmehl 630
- 100 g Roggenmehl 1150
- 15-20 g Hefe
- frische Brennnessel
- 18 g Salz
- 350 g Brennnesseltee (kalt)
Zutaten:
