Iss Gut Jetzt Folge 90 – Brot-Recycling² (Brot-Crumble und Knofi-Chips)

Brotreste übrig? Alte, harte Brötchen? Daraus kann man mehr als nur Semmelbrösel machen! Axel hat zwei Recycling-Ideen für euch – süßer Brot-Crumble fürs Müsli und herzhafte Knofi-Brotchips.

Zutaten:

süßer Brot-Crumble

300 g Brotreste

1 TL Zimt

60 g brauner Zucker

 

Brot klein würfeln, mit Zimt und Zucker in den Mixer, auf Backblech verteilen, im Ofen bei 170°C 10-15 mins rösten

 

Knofi-Brotchips

alte Brötchen oder Baguette

Olivenöl

Knoblauch

getrocknete Kräuter

Salz

 

feine Scheiben schneiden, Knoblauch-Kräuter-Öl-Mischung aufstreichen, bei 180°C 10-15 mins in den Ofen