Iss Gut Jetzt Grill-Spezial Folge 9 – Schweinefiletspieß mit Zimt, Kakao und Kaffee

Schnelle Nummer: Schweinelende mit Paprika

Armin Stangl von der Würzburger Grillschule zeigt ein geniales, leckeres und einfaches Rezept für eine fränkische Schweinelende auf dem Grill. Der Clou: Die Fleischstücke vom regionalen Schwein (zum Beispiel bei REWE Glemser in Waldbüttelbrunn) werden ein einer Würzmischung gewendet, die zu gleichen Teilen aus gemörserten Kaffeebohnen, Kakao und Zimt besteht! Abwechselnd mit Paprikastücken auf Spieße stecken und bei 180 Grad Celsius 10 Minuten bis 62 Grad Celsius Kerntemperatur grillen.

Zutaten

Fränkische Schweinelende

Kaffeebohnen, Kakaonibs, Zimtpulver

Rote, Orange und Gelbe Paprika