Kultur und Grundnahrungsmittel: Tag des Brotes

Es ist das Grundnahrungsmittel schlechthin. Im Kinderkanal heißt es Bernd und ist mit seiner abendfüllenden Show eine Institution. Das Brot. Heute feiern die Bäcker in Deutschland das Tag des Brotes. Wir Deutschen lieben unser Brot, aber bei der riesigen Vielfalt kommt es zwangsläufig auch zu Missverständnissen und Vorurteilen. Mein Kollege Christoph Schneider hat deswegen unseren „Iss Gut Jetzt“ Brotsommelier Axel Schmitt aus Frankenwinheim mit einigen Mythen zur knusprigen Krume konfrontiert.