Spargelsaison endet am Johannistag bereits an diesem Samstag

Spargelsaison endet am Samstag. Spargelbauern stechen ihre letzten Stangen traditionell am Johannistag, der dieses Jahr bereits am 23. Juni ist. Das königliche Gemüse erhält dadurch genug Regenerationszeit für die kommende Saison im nächsten Jahr. Der Spargel ist dieses Jahr durch den langen Winter und den heißen Frühling schlagartig gewachsen. Die Überangebot hat die Nachfrage überstiegen. Die Preise für das Gemüse sind dadurch gefallen. Verbraucher müssen sich dennoch beeilen: der Spargel wird nur noch wenige Tage zu kaufen sein.